上海必原生物科技有限公司
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可得然胶
起订量 (公斤)价格
1-25160 /公斤
25-200158 /公斤
≥200156 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2022-07-14
  • 更新日期: 2024-06-24
产品详请
主要用途 增稠剂
级别 食品级
有效物质含量 99%


中文名:凝结多糖

外文名:curdlan

别   名:凝结胶、凝胶多糖、热凝胶

性   状:白色或微黄色结晶性粉末

产品用途:

1.面类食品。如汤面,方便面等面食,增加弹力、嚼感,防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。

2.水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。

3.肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。

4.熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。