乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少的食品添加剂，作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
