主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
名称:乳酸
中文别名:DL-乳酸
英文名称:DL-Lactic acid
其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸
乳酸纯品为无色液体无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性
食品行业:可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和。