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主要用途 | 广泛 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
分类 | 其它 |
【产品名称】干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)为革兰氏阳性菌,不产芽孢,无鞭毛,不运动,兼性异型发酵乳糖,不液化明胶。
【气 味】特征性气味
【性 状】类白色精细粉末、无结块,无杂质
【规 格】100亿cfu/g 另有200亿cfu/g、500亿cfu/g、1000亿cfu/g、2000 亿cfu/g、5000亿cfu/g
【菌种特性】请自己查阅相关文献及相关信息。
【菌种来源】干酪乳杆菌来自中国工业微生物菌种保藏管理中心。
【大 小】大小 在电子显微镜下,一般大小约0.4~1.1 um * 1.5~5um,菌体通常两端常呈方形杆状菌,一般呈链状,菌体长短不一,不产芽孢,无鞭毛,如图所示:
【菌落形态】 在MRS平板上生长,在37℃厌氧培养24h,其菌落大小为1.0-3.0mm,正面为圆形,边缘整齐,侧面低凸,表面湿润光滑,乳白色,不透明,稍有酸味。
【适合生长环境】本菌在兼性厌氧条件下生长,增加二氧化碳浓度可能促进生长。生长温度范围在15~45℃,较适温度为37℃,具有耐酸性,可耐至pH值2.5,耐胆盐至0.4%。
【生长特性】1培养特性:在实验室中进行培养,可用MRS培养基进行培养; 2生化特性:干酪乳杆菌能发酵果糖、半乳糖和葡萄糖,不能利用蜜二糖、棉籽糖和木糖,不能分解精氨酸产氨,所产乳酸旋光性为L型。干酪乳杆菌具有一定的耐抗性,能够对病菌有抑制性,这可能与菌体的本身或者代谢产物有关。
【制备工艺】真空冷冻干燥技术
【计数方法】双层平板计数法
【存储条件】-4℃以下冷冻
【最小订量】1KG
【有 效 期】两年