上海必原生物科技有限公司
现货供应 水解蛋黄粉国产营养强化剂水解蛋黄粉促进骨骼生长
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥1800/公斤
  • 发布日期: 2023-06-02
  • 更新日期: 2025-06-24
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号
CAS 见说明
型号 食品级
包装规格 桶/袋
外观 粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

水解蛋黄粉是从新鲜的蛋黄中提取并经过酶解或酸解等处理后,得到的蛋黄粉末。水解过程将蛋黄中的蛋白质分解成较小的肽链和氨基酸,使其更加容易被人体吸收。这种处理不仅保留了蛋黄的营养成分,还能提高其生物利用度。水解蛋黄粉广泛用于婴幼儿食品、功能性饮料、营养补充剂以及宠物食品等领域。

化学性质
水解蛋黄粉主要由蛋黄中的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素(如维生素A、D、E和B族维生素)以及矿物质组成。通过水解,蛋白质被分解为更小的肽链和氨基酸,这使得它更易于消化吸收。水解蛋黄粉通常呈淡黄色或浅黄色,具有良好的溶解性,容易与水或其他液体成分混合。

水解蛋黄粉的特点

  1. 高生物利用度:水解处理使得蛋黄中的蛋白质和脂肪被分解成较小的分子,人体能够更容易地吸收其营养成分。

  2. 丰富的卵磷脂:水解蛋黄粉含有丰富的卵磷脂,它是脑部和健康的关键成分,能够支持的修复与更新。

  3. 营养成分丰富:水解蛋黄粉不仅含有高质量的蛋白质,还富含多种维生素和矿物质,能够为身体提供必要的营养支持。

  4. 乳化和保湿性:水解蛋黄粉具有良好的乳化性能,常用于改善食品的口感、提高产品的稳定性。此外,它还具有良好的保湿效果,有助于延长食品的保质期。

  5. 无味、无臭:水解蛋黄粉的处理过程去除了生蛋黄的腥味,使其在食品中不会影响味道,适合用于各类加工食品中。

应用领域

  1. 婴幼儿食品:水解蛋黄粉因其高生物利用度和易消化性,是婴幼儿辅食中的理想成分。它为宝宝提供了优质的蛋白质和卵磷脂,有助于脑部发育和的成熟。

  2. 功能性饮料:水解蛋黄粉常被添加到功能性饮料中,尤其是那些旨在力、促进恢复或提高能量的饮品中。

  3. 运动营养:对于运动员和健身爱好者,水解蛋黄粉是优秀的蛋白质补充来源,能够帮助恢复肌肉、。

  4. 宠物食品:水解蛋黄粉也被用于宠物食品中,作为高质量的蛋白质来源,帮助增强宠物的健康和。

  5. 烘焙食品:水解蛋黄粉常用于烘焙食品中,作为乳化剂和保湿成分,能够改善食品的质地、提高湿润度,延长食品的货架期。


水解蛋黄粉能够促进钙的吸收,同耻之时抑制钙的过度流失,从而促进骨骼的成长和健康