上海必原生物科技有限公司
现货供应 意大利菊粉食品级 甜味剂通 膳食纤维
  • 产地:阿尔巴尼亚 意大利
  • 价格: ¥27/公斤
  • 发布日期: 2023-09-04
  • 更新日期: 2024-06-24
产品详请
主要用途 甜味剂
生产许可证编号
CAS 见说明
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 90%
含量 90%
是否进口

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成,果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖残基,聚合度(DP)为2~60,其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉,从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链  。菊粉的分子式表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的单位数。