1. 栀子黄是什么？

栀子黄是以栀子果实为原料，利用现代提取技术获得的天然色素。其主要呈色成分为藏红花酸类（Crocin），这些水溶性类胡萝卜素赋予了栀子黄独特的亮黄色。

• 主要成分：藏红花酸 I、II 和少量藏红花素（Crocin 和 Crocetin）。

• 物理性质：呈黄色粉末或液体，易溶于水，难溶于乙醇和油脂。

2. 栀子黄的制备工艺

（1）原料选择

选用成熟的栀子果实，经清洗和干燥处理后备用。

（2）提取与分离

• 利用水或乙醇水溶液提取藏红花酸类化合物。

• 通过膜分离、吸附或色谱等技术纯化提取液。

（3）干燥与制剂化

将提取液干燥为粉末或液体，制成适合不同应用需求的产品形式。

（4）品质检测

严格控制色值、重金属残留及微生物限量，以确保产品质量安全。

3. 栀子黄的功能特性

（1）优异的着色性能

栀子黄呈现明亮的柠檬黄色，色泽自然，适合食品、饮料等多种产品着色。

（2）安全性

作为天然色素，栀子黄，符合食品安全法规要求。

（3）抗氧化作用

栀子黄中的类胡萝卜素具有抗氧化能力，可，延缓氧化损伤。

（4）稳定性

• 光稳定性：对光照具有较强的耐受能力，适合透明包装食品。

• 耐热性：在常规食品加工温度下稳定，不易分解。

• pH 适应性：在酸性和中性环境中稳定，适用于广泛的食品基质。

（5）保健功能

藏红花酸被证明具有、和促进代谢的生理活性，对人体健康有一定益处。

4. 栀子黄的应用领域

（1）食品工业

• 饮料：用于果汁、碳酸饮料、乳酸菌饮料等，赋予鲜亮的黄色。

• 烘焙食品：如蛋糕、面包和饼干，增强外观吸引力。

• 糖果与冰淇淋：提升视觉吸引力。

• 乳制品：在酸奶、奶酪中使用，为产品增色。

（2）医药领域

• 片剂包衣：为药片提供稳定的颜色标识。

• 营养补充剂：富含抗氧化物质，可作为功能性添加剂。

（3）化妆品

用于口红、眼影、腮红等产品，为其提供自然亮丽的黄色色调，同时满足消费者对天然原料的偏好。

（4）纺织与工业

在纺织印染中作为天然染料，同时可用于工艺品着色。

5. 栀子黄的健康益处

（1）作用

藏红花酸可因子的产生，对慢性相关有潜在益处。

（2）改善代谢

研究表明，栀子黄有助于促进脂质代谢，可能在和代谢综合征管理中发挥作用。

（3）抗氧化保护

通过，减少细胞氧化损伤，帮助和预防慢性。

（4）肝脏保护

某些研究显示，藏红花酸可能有助于减少肝脏损伤，支持肝脏健康。

产品简介】

【中文名称】栀子黄色素

【英文名称】Gardenia yellow pigment

【产品来源】该品以栀子干果为原料提取黄色素。

【产品规格】E40、E60—99%、E80

【CAS   No】1934-20-9

【分 子 式】C16H11N2NaO4S

【分 子 量】350.32

【产品性状】栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。

【公司简介】

坚信质量是企业的生命，整个生产流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照ISO9001：2000质量管理体系进行，“可靠的质量， 的服务”是我们对每个客户的承诺，我们坚信只有客户的成功，才有我们的成功。我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和服务。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！