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| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 5/10/25kg |
| 含量 | 99％ |
赤藓糖醇是一种天然糖醇，广泛存在于水果（如葡萄、梨和西瓜）和发酵食品中。它的化学结构类似于葡萄糖，但其分子中含有一个额外的氢原子，使其不容易被人体吸收。因此，赤藓糖醇具有极低的热量，几乎不提供能量。
分子式：C?H??O?
外观与性质：白色结晶或结晶粉末，具有甜味，但甜度约为蔗糖的60%到80%。其口感清爽，不会有明显的异味，适合各种食品配方。
赤藓糖醇的生产通常采用发酵技术，从天然来源如葡萄糖或玉米糖浆中提取。具体步骤包括：
选择富含葡萄糖的天然植物材料，如玉米或小麦，作为原料。
使用特定的酵母菌（如Moniliella pollinis）对葡萄糖进行发酵。通过发酵作用，葡萄糖被转化为赤藓糖醇。
通过过滤、浓缩和结晶等步骤提取出纯度较高的赤藓糖醇。经过这一系列步骤，赤藓糖醇得以从其他杂质中分离出来，最终获得符合食品级标准的产品。
赤藓糖醇的热量极低，每克赤藓糖醇的热量仅为0.2千卡，相比蔗糖每克提供4千卡热量，其热量几乎为零。因此，它被广泛用于低热量、低糖的食品中，帮助控制热量摄入。
赤藓糖醇的消化吸收率较低，进入体内后大部分未被代谢利用，几乎不会引起血糖水平的变化。对于来说，它是一个理想的糖替代品，能够避免血糖波动。
与传统糖类不同，赤藓糖醇不会被口腔中的细菌发酵，因此不会导致的发生。这使得它在口香糖、牙膏等产品中非常受欢迎。
赤藓糖醇具有类似于蔗糖的甜味，但其甜度稍低（约60%-80%），且无明显的异味或苦涩感。由于其良好的口感和较低的甜度，它成为了健康食品和饮料中理想的甜味剂。
与其他糖醇相比，赤藓糖醇对胃的刺激较小。尽管糖醇类物质过量摄入可能引起轻微的，但赤藓糖醇的耐受性较好，一般不会引起不适反应。
赤藓糖醇的低热量特性使其成为食品中的常见成分。通过减少糖分和热量的摄入，赤藓糖醇有助于控制体重，减少脂肪积累。
赤藓糖醇不会引起血糖波动，因此对于来说，它是一种理想的替代甜味剂。它能够帮助控制的血糖水平，减轻的负担。
一些研究表明，赤藓糖醇具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而降低慢的风险。
赤藓糖醇有助于改善代谢健康，尤其在帮助、减轻等方面显示出潜力。
赤藓糖醇在食品中的应用非常广泛，尤其在糖果、巧克力、冰淇淋、糕点和饮料等中，用于替代糖分，帮助控制热量摄入。由于其低热量、不引起血糖波动等特点，它成为低糖食品和食品中的重要甜味剂。
许多无糖饮料、低糖饮料、能量饮料以及运动饮料都使用赤藓糖醇作为甜味剂，以提供清爽的口感，同时保持低热量和低糖。
赤藓糖醇还广泛应用于保健品和功能性食品中，特别是针对、人群及健康饮食者的产品，如低糖营养棒、代餐粉等。
由于其无刺激性，赤藓糖醇也常用于口香糖、牙膏、漱口水等个人护理产品中，帮助维护口腔健康。
随着全球健康意识的提高，消费者越来越关注低糖、低热量的食品和饮料。赤藓糖醇作为一种天然、安全的甜味替代品，市场需求持续增长。特别是在人群、人群以及关注健康饮食的消费者中，赤藓糖醇的应用前景广阔。
随着健康食品和低糖食品的流行，赤藓糖醇作为低热量甜味剂的市场需求不断上升。预计未来几年，赤藓糖醇在全球食品行业中的使用将进一步扩展。
随着提取和生产工艺的不断进步，赤藓糖醇的生产成本逐渐降低，应用领域逐步扩大。这为其在新兴市场中的普及提供了条件。
赤藓糖醇简介：
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中文名称：赤藓糖醇
英文名称：meso-Erythritol
CAS号：149-32-6
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
纯度 gt;99.9%
