核桃，又称胡桃，营养价值丰富，核桃小分子肽
是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技术，成功将核桃蛋
白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道尔
顿，实现各种营养成分的配比，优于氨基酸或蛋白质的吸收
