上海必原生物科技有限公司
食品级核桃肽 食品级核桃肽量大从优 1公斤起订直销
起订量 (公斤)价格
1-25360 /公斤
25-50355 /公斤
≥50350 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2024-12-25
  • 更新日期: 2025-06-23
产品详请
型号 食品级
包装规格 1kg
有效物质含量 99%
是否进口

食品级核桃肽(Walnut Peptide)是一种从核桃(Juglans regia)中提取的高纯度蛋白质水解产物。通过水解技术,核桃蛋白质被分解成小分子肽段,具有更高的生物活性和生物利用率。核桃肽因其丰富的营养成分和功能性,被广泛应用于食品、保健品和饮料等行业。

1. 核桃肽的基本特性

  • 外观:食品级核桃肽通常呈白色或浅黄色粉末,具有较强的水溶性,可以轻松溶解在水或其他溶剂中。

  • 分子量:核桃肽的分子量相对较小,一般在500道尔顿至2000道尔顿之间,这使得它容易被人体吸收,具有较高的生物利用率。

  • 营养成分:核桃肽富含氨基酸,尤其是氨基酸,能为人体提供优质的蛋白质来源。

2. 核桃肽的提取方法

核桃肽通常通过酶水解法提取。该过程利用特定的酶将核桃中的蛋白质分解为短链肽,最大化地保留了其活性成分。常见的酶水解方法包括使用蛋白酶或复合酶进行水解。提取后的核桃肽可以进一步经过过滤、干燥等工艺,得到纯度较高的产品。


 

 

           核桃,又称胡桃,营养价值丰富,核桃小分子肽

   是由植物核桃仁中提取,采用生物酶解技术,成功将核桃蛋

   白转化为具有活性的小分子肽;平均分子量小于1000道尔

   顿,实现各种营养成分的配比,优于氨基酸或蛋白质的吸收