DL-蛋氨酸是一种人工合成的混合型氨基酸，由等量的L-型和D-型蛋氨酸组成。作为一种含硫氨基酸的衍生物，它被广泛应用于食品营养强化、保健品、婴幼儿食品以及动物饲料中，尤其在补充膳食蛋白质量和调节氨基酸平衡方面发挥重要作用。食品级 DL-蛋氨酸经过严格纯化，符合食品使用安全标准。

基本信息

• 中文名称：DL-蛋氨酸（食品级）

• 英文名称：DL-Methionine (Food Grade)

• 分子量：149.21

• 外观性状：白色或类白色结晶性粉末，略有特殊气味，易溶于水，稳定性好。

• 储存条件：阴凉干燥处密封保存，避免光照和潮湿。

产品特点

• ? 营养补充性强：可作为人体氨基酸L-蛋氨酸的有效来源。

• ? 高纯度食品级标准：符合食品添加剂质量要求，适合直接用于食品和保健品中。

• ? 稳定性好：加工过程中耐高温、耐酸碱性优良。

• ? 用途广泛：适配多种食品形态（粉末、片剂、饮料、固体饮料等）。

主要功能与作用

1. 补充氨基酸
   蛋氨酸是合成蛋白质的基本原料之一，对儿童成长、组织修复、皮肤与毛发健康至关重要。

2. 促进肝脏健康
   作为调节因子，有助于防止肝脂肪沉积，维持肝细胞正常功能。

3. 提供含硫基团
   是谷胱甘肽、半胱氨酸等重要含硫化合物的前体，具有抗氧化、和免疫支持作用。

中文学名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

中文名称：DL-蛋氨酸

中文别名：DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸   

英文名称：DL-Methionine

线性分子式：CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

纯   度：≥99%

MDL  号：MFCD00063096

Beilstein号：636185

形状：本品为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚