上海必原生物科技有限公司
现货供应 L-色氨酸 食品级 营养增补剂直销
起订量 (公斤)价格
1-200120 /公斤
≥200115 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-01-15
  • 更新日期: 2025-05-30
产品详请
主要用途 营养强化剂
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-色氨酸
含量 99%
是否进口

L-色氨酸(L-Tryptophan)是一种芳香族氨基酸,也是人体膳食中不可或缺的重要组成部分。食品级 L-色氨酸是一种高纯度、可用于食品配方的氨基酸原料,广泛应用于营养强化食品、复合氨基酸制品及特殊膳食食品中,符合国家及国际食品安全标准。


理化性质

  • 化学名称:L-2-氨基-3-(1H-吲哚-3-基)丙酸

  • 分子量:204.23

  • 外观:白色至类白色结晶性粉末

  • 气味与味道:无臭,略带苦味

  • 溶解性:微溶于水,几乎不溶于乙醇和乙醚

  • 熔点:约289℃(分解)

色氨酸对光和热较敏感,应注意避光保存。


生产来源

食品级 L-色氨酸通常采用微生物发酵法生产,原料多为葡萄糖等碳源,通过工程菌种(非转基因或符合法规的菌株)发酵后,经纯化、结晶、干燥等工艺获得高纯度产品。该方法可确保产品质量稳定、无动物源风险,适用于素食及清真/洁食食品。


应用领域

L-色氨酸在食品工业中的主要应用包括:

  • 营养强化剂:用于运动营养粉、蛋白类饮料、代餐食品等;

  • 氨基酸配比调节:与其他氨基酸共同用于复合氨基酸粉末中;

  • 特膳食品配料:婴幼儿食品、老年营养品、医学营养产品中氨基酸平衡设计;

  • 植物蛋白产品优化:用于提高植物蛋白氨基酸谱完整性;

  • 发酵辅助剂(限特定用途):在食品微生物发酵体系中可作为氮源添加(需符合法规许可)。




中文名称:L-色氨酸

中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸

性质与稳定性

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时易分解。