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主要用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
外观 | 粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-丝氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
L-丝氨酸(L-Serine)是一种天然存在的非氨基酸,广泛分布于多种食品蛋白质中。食品级 L-丝氨酸作为一种高纯度氨基酸原料,在食品工业中主要用于营养型产品、功能配料及特殊膳食食品的氨基酸配比调节,符合食品添加剂或营养强化剂的相关标准。
化学名称:L-2-氨基-3-羟基丙酸
分子量:105.09
外观:白色结晶性粉末
气味与味道:无臭,味微甜
溶解性:易溶于水,几乎不溶于乙醇和醚
pH(1%水溶液):通常呈中性或弱酸性
L-丝氨酸在水中溶解度良好,稳定性较高,适合冷配或热加工食品体系。
食品级 L-丝氨酸一般通过微生物发酵法制得,常以葡萄糖或淀粉水解物为碳源,经过发酵、分离、提纯、结晶干燥等步骤获得高纯度产品。该方法避免了动物源原料的使用,产品更适用于素食食品和国际清真/洁食标准。
中文名称:L-丝氨酸
中文别名:L-2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称: L-Serine
产品用途:
1.食品添加剂。
2.营养增补剂。
3. 可作为合成环丝氨酸的原料。