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主要用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
外观 | 粉末或结晶 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-苏氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
L-苏氨酸(L-Threonine)是一种天然存在的α-氨基酸,是组成蛋白质的基本单位之一。食品级L-苏氨酸是指符合食品添加剂或食品配料使用标准的L-苏氨酸,广泛应用于食品加工业中,主要作为营养强化剂或氨基酸配料使用。
食品级L-苏氨酸通常通过微生物发酵法生产,采用玉米淀粉或其他碳源作为原料,经过高效菌株发酵、精制提纯而得。这种生物合成方法不仅产量稳定,而且能够较好地控制杂质含量,满足食品工业对品质的严格要求。
L-苏氨酸为白色结晶性粉末,略带甜味,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其熔点较高,具有较强的热稳定性和化学稳定性,适用于多种食品加工条件。作为一种旋光性化合物,L-苏氨酸在溶液中呈左旋性。
中文名称:L-苏氨酸
英文名称:L-Threonine
别名名称:L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸
更多别名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid
性 状 :白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。无臭,味微甜。
用途:
1.用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。