制备方法

葡萄糖酸锌的工业制备通常采用以下方法：

1. 中和法：以葡萄糖酸为基础原料，与氧化锌或碳酸锌在适当条件下中和反应；

2. 精制：通过脱色、过滤和浓缩工艺去除杂质；

3. 干燥：将浓缩溶液进行喷雾干燥或真空干燥，获得成品粉末。

整个过程需控制反应条件，以确保锌含量与纯度达到标准要求。

物理性质与形态

• 外观：白色或近白色粉末或晶体

• 味道：微苦或带有涩味

• 溶解性：易溶于水，形成澄清溶液

• 储存稳定性：应密封保存于干燥阴凉处，防止吸湿结块

产品名称：葡萄糖酸锌

性   状：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

用途：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。