上海必原生物科技有限公司
现货供应L-脯氨酸食品级直销
起订量 (公斤)价格
1-50110 /公斤
≥50105 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-01-20
  • 更新日期: 2025-05-29
产品详请
主要用途 营养强化剂
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-脯氨酸
含量 99%
是否进口

L-脯氨酸是一种天然存在的非氨基酸,属于蛋白质的组成成分之一。它在食品工业中作为一种重要的氨基酸原料被广泛应用,尤其适用于功能性食品、营养强化剂以及特殊配方食品的生产。食品级 L-脯氨酸以其高纯度和安全性符合相关食品法规标准,适合各种食品添加使用。


基本信息

  • 中文名称:L-脯氨酸

  • 英文名称:L-Proline

  • 外观性状:白色或类白色结晶性粉末

  • 气味味道:无明显气味,味道轻微

  • 溶解性:易溶于水,微溶于醇类

  • 物理性质:稳定的固体,熔点适中,具有良好的热稳定性


生产工艺

食品级 L-脯氨酸一般采用以下两种方法制备:

  1. 生物发酵法
    通过微生物发酵(如利用某些特定菌株)对有机物质进行代谢,产生高纯度的 L-脯氨酸,经提取、纯化和干燥制成最终产品。此法环保且可大规模生产。

  2. 化学合成法
    通过化学合成工艺合成出 L-脯氨酸,但在食品级应用中,生物发酵法更为常见。




中文名称:L-脯氨酸   

 

英文名称:L(-)-Proline   

 

性状:无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇

 

用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。