![]() |
主要用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
外观 | 粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-脯氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
L-脯氨酸是一种天然存在的非氨基酸,属于蛋白质的组成成分之一。它在食品工业中作为一种重要的氨基酸原料被广泛应用,尤其适用于功能性食品、营养强化剂以及特殊配方食品的生产。食品级 L-脯氨酸以其高纯度和安全性符合相关食品法规标准,适合各种食品添加使用。
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L-Proline
外观性状:白色或类白色结晶性粉末
气味味道:无明显气味,味道轻微
溶解性:易溶于水,微溶于醇类
物理性质:稳定的固体,熔点适中,具有良好的热稳定性
食品级 L-脯氨酸一般采用以下两种方法制备:
生物发酵法
通过微生物发酵(如利用某些特定菌株)对有机物质进行代谢,产生高纯度的 L-脯氨酸,经提取、纯化和干燥制成最终产品。此法环保且可大规模生产。
化学合成法
通过化学合成工艺合成出 L-脯氨酸,但在食品级应用中,生物发酵法更为常见。
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
性状:无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇
用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。