上海必原生物科技有限公司
醋酸脂淀粉 食品级增稠剂 现货供应直销
起订量 (公斤)价格
1-5012 /公斤
≥5010 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-02-05
  • 更新日期: 2025-05-19
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见说明
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

醋酸脂淀粉是一种经化学改性处理的淀粉衍生物,通常是通过淀粉的醋酸化反应得到。它属于一种非离子型的改性淀粉,具有独特的物理化学特性。

结构与性质

醋酸脂淀粉是在淀粉分子中的羟基基团部分被醋酸基取代,形成醋酸酯结构。这种化学改性使其具有:

  • 良好的耐热性和稳定性

  • 较低的亲水性,增强了疏水性

  • 改善的乳化和成膜性能

生产工艺

醋酸脂淀粉通过淀粉与醋酸酐或醋酸的酯化反应制备,反应条件需严格控制以达到预期的取代度和产品性能。

应用领域

  • 食品工业:用于改善食品质地和稳定性,如作为增稠剂、乳化剂和稳定剂;

  • 医药工业:作为药用辅料,改善药物释放性能;

  • 造纸工业:用作涂布助剂和增强剂;

  • 纺织工业:作为纺织浆料,提高织物的抗皱性和手感。



白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。

醋酸酯淀粉是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。