硬脂酰乳酸钠

性状

   乳白色结晶粉末，具有类似焦糖的气味，能够分散于热水中。

用途

    乳化剂；稳定剂；

使用范围：按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014：用于小麦粉、生湿面制品、

               发酵面制品、面包、糕点、饼干、装饰糖果、植脂末、稀奶油及类似品等。

使用方法：1、 将本品与物料直接混合均匀使用。

              2、 将本品加入到3-6倍的70℃左右的温水中，搅匀冷却，制成膏状后，再按比例加入到物料中效果更佳。

              3、 用于植脂末等方面应先将被乳化体加热，乳化均匀后再进行进一步加工。