上海必原生物科技有限公司
现货供应 食品级纤维素胶 羧甲基纤维素钠 增稠剂直销
起订量 (公斤)价格
1-5036 /公斤
≥5032 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-02-11
  • 更新日期: 2025-05-15
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见说明
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

食品级纤维素胶 是以天然植物纤维素为原料,经化学改性处理后制得的一类水溶性高分子化合物。常见类型包括羧甲基纤维素钠(CMC)、甲基纤维素(MC)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)等。因其良好的增稠、悬浮、乳化和稳定性,被广泛用于食品加工中的功能配料体系中,但本篇不涉及其应用,仅聚焦于其物理和化学属性。


一、来源与结构

  • 原料来源:来源于棉短绒、木浆等天然植物纤维素。

  • 基本结构:由 β-1,4 糖苷键连接的葡萄糖单元构成的直链高分子结构。

  • 改性方式

    • 羧甲基化(CMC):引入羧甲基 (-CH?COOH) 基团,增强亲水性。

    • 甲基化(MC):引入甲氧基(-OCH?)基团,增强热凝胶性。

    • 羟丙基化(HPMC):引入羟丙基(-CH?CHOHCH?)基团,改善溶解性和热稳定性。


二、物理性质

性质描述
外观白色或类白色粉末或颗粒状物质
气味与味道无味无臭,口感中性
密度约 0.5–0.7 g/cm3(视品种和粒度而异)
溶解性易溶于冷水形成均匀胶体溶液,不溶于大多数有机溶剂
粘度范围粘度从低(几十 mPa·s)到高(上万 mPa·s)均可控制,具体取决于取代度和分子量
稳定性对热、光和氧化条件具有良好稳定性;适用于酸性或中性环境



羧甲基纤维素钠品名:羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钠盐、羧甲基纤维素、羧甲基醚纤维素钠盐

●羧甲基纤维素钠英文名称:Carboxymethylcellulose sodium、CMC

●羧甲基纤维素钠化学式:C8H16NaO

●羧甲基纤维素钠颜色和性质:羧甲基纤维素钠为白色或乳白色纤维状或颗粒状粉末。羧甲基纤维素钠无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂。

 

羧甲基纤维素钠,(又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)相对分子质量242.16。

性状:白色纤维状或颗粒状粉末。无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂。