乙二胺四乙酸二钠（Disodium Ethylenediaminetetraacetate，简称EDTA二钠）是一种广泛使用的化学试剂，属于络合剂（螯合剂）类别，能够与金属离子形成稳定的络合物，广泛应用于化学、医学、工业等多个领域。它是EDTA（乙二胺四乙酸）的钠盐形式，化学式为C??H??N?Na?O?。

1. 基本特性

• 分子式：C??H??N?Na?O?

• 分子量：372.24 g/mol

• 外观：白色或无色结晶粉末，通常呈无味或微苦。

• 溶解性：EDTA二钠易溶于水，形成无色溶液，溶解度随温度升高而增加。其水溶液呈中性或略呈碱性。

• 稳定性：在常温常压下，EDTA二钠非常稳定，不容易分解或氧化。

2. 化学性质

EDTA二钠作为一种典型的络合剂，能够与多种金属离子（如钙、镁、铁、铜、锌等）形成稳定的络合物。其主要的化学反应是通过乙二胺四乙酸分子中的氮原子和氧原子与金属离子配位，形成环状结构，锁住金属离子。

• 络合能力：EDTA二钠与金属离子形成的络合物具有较强的稳定性，能有效去除溶液中的金属离子，防止金属离子的沉淀或反应。

• pH值影响：EDTA的络合能力受溶液pH值影响，通常在pH较高的环境中更为稳定，因此在实际应用中需要控制pH范围。

乙二胺四乙酸二钠品名：乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸钙二、EDTA钠盐、依地酸钙钠

乙二胺四乙酸二钠英文：Calcium disodium EDTA

乙二胺四乙酸二钠颜色和性质：乙二胺四乙酸二钠为白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。乙二胺四乙酸二钠微带咸味，稍吸湿，空气中稳定。乙二胺四乙酸二钠易溶于水，几乎不溶于乙醇。

用途：螯合剂；防腐剂；抗氧化剂（由螯合作用防止氧化）。

乙二胺四乙酸二钠具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。乙二胺四乙酸二钠广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。在农业上用作微量元素，在食品工业上土用作着色剂、食品添加等。