短双歧杆菌（Bifidobacterium breve）是一种属于双歧杆菌属（Bifidobacterium）的益生菌，广泛存在于人类和动物的中。它是一种革兰氏阳性、厌氧的细菌，具有特殊的代谢特性和多种生理功能，对健康和的维持具有重要作用。短双歧杆菌不仅在自然界中普遍存在，而且在食品、保健品和医学中得到了广泛的应用。

1. 形态与生理特性

短双歧杆菌为弯曲的、短小的杆状细菌，通常呈Y形或V形排列。它们属于厌氧菌，意味着它们不需要氧气就能生长，并且在缺氧环境中最为活跃。短双歧杆菌对酸碱度具有较强的适应性，通常在酸性环境中生长良好，因此它们能够在环境下存活，并到达发挥作用。

2. 代谢特性

短双歧杆菌是严格的发酵菌，主要通过发酵糖类来获取能量。它们能够发酵多种碳源，如乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等。在发酵过程中，短双歧杆菌产生短链脂肪酸（SCFAs），如醋酸和乳酸，这些产物对微环境具有调节作用，能够促进健康。

【基本信息】短双歧杆菌( Bifidobacterium breve)属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，不会 形成芽孢，无鞭毛，不运动，厌氧菌。

【产品规格】短双歧杆菌含量≥2 x 100亿cfu/g，粉剂，水分＜6％，另有100亿-5000亿cfu/g。

【菌种来源】短双歧杆菌来自国家菌种保藏中心。

【菌种大小】在电子显微镜下，菌体宽0.5um，长度在3～10um之间，呈革兰氏阳性多形态 杆菌，呈Y字形、V字形；菌落形态菌落光滑，凸圆，边缘完整，乳白色不透明，有光泽。

【生长环境】短双歧杆菌生长温度为38-41℃，发酵温度为35-40℃，低生长温度为25- 28℃，高生长温度为43-45℃，起始生长pH值为6.7-7.0；

【网筛孔径】：一般提取物粉末80-100目

【有 效 期】：24个月

【产品包装】：1-5kg铝箔袋/25kg纸板桶

【保 存】：干燥阴凉避光