二十五碳五烯酸（25-carbon pentenoic acid），又称为二十碳五烯酸，是一种包含五个双键和一个二十个碳原子的烯烃酸。它在化学和生物学领域具有重要意义，常用于研究和合成生物活性分子。

一、化学组成与结构

• 化学名称：二十五碳五烯酸

• 分子式：C25H48O2

• 分子量：380.65 g/mol

• 结构式简写：

  CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)8COOH

  该分子由二十个碳原子、一个羧基（–COOH）以及五个双键组成，具有烯烃结构。

二、物理性质

1. 外观：无色或淡黄色油状液体。

2. 气味：略带油腻的气味。

3. 溶解性：溶解于有机溶剂（如醇类、醚类），几乎不溶于水。

4. 熔点：约为-45°C（该数据根据其异构体的性质推测）。

5. 沸点：约为345°C（根据相关化学物质的推测）。

6. 密度：大约为0.9 g/cm3（估算值）。

7. 稳定性：在常温下较稳定，但对光和氧有一定的敏感性。

三、化学性质

1. 酸碱性质：二十五碳五烯酸是有机酸，具有较强的酸性，能够与碱发生中和反应形成盐。

2. 与金属的反应：可以与金属反应生成相应的金属盐。

3. 氧化还原反应：由于其中的双键结构，具有一定的易氧化性。在适当条件下可发生氧化反应。

4. 双键反应：其结构中的双键（烯烃基团）容易参与加成反应。

5. 羧基反应：其羧基（–COOH）可参与酯化反应，与醇类发生反应生成酯。

【中文名称】：二十碳五烯酸（EPA）
【英文名称】：Eicosapentaenoic acid
【产品性状】：淡黄色至白色粉末
【存储条件】：密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。