维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，广泛存在于多种植物油、坚果、种子以及绿叶蔬菜中。它主要以其抗氧化特性而闻名，但在生物学上，维生素E是一个维持细胞健康的关键成分。

1. 维生素E的结构和种类

维生素E包括一组化合物，主要分为两大类：生育酚（Tocopherols）和生育三烯酚（Tocotrienols）。这两类化合物都含有类似的化学结构，但其在自然界中的分布和生物学活性有所不同。生育酚类是维生素E的主要形式，通常由α-、β-、γ-和δ-四种异构体组成，其中α-生育酚最为常见和生物学上最活跃。

2. 维生素E的来源

维生素E的主要来源为植物性食物。植物油（如小麦胚芽油、葵花籽油、橄榄油等）、坚果（如杏仁、榛子等）和种子（如向日葵种子）是其主要来源。此外，绿叶蔬菜和一些水果也含有适量的维生素E。

◆ 维生素E粉末优特点:

·使用方便、提高了可接受性;

· 混合均匀、开发了应用范围;

· 稳定性好;

· 吸收速度快;

本品中的维生素E(VE)为天然维生素E，属α生育酚，是从植物油脱臭分馏物中提取。用美国进口的变性玉米食用淀粉为囊材，采用丹麦先进的喷雾干燥设备，经高压均质、喷雾干燥将酯溶物VE包埋在囊材中，制成VE粉末，其特点是:产品受热温度低、时间短、成份不受损、不氧化、粒度均匀、疏松、流动性好、水溶速度快、产品包埋率在99%以上、不破碎、保质期稳定。

本品可做保健品食用，广泛用于营养品、食品添加剂和药品。