D-泛醇（D-Pantothenol），也被称为维生素B5醇，是维生素B5的还原形式，广泛应用于食品、化妆品以及药品行业。作为一种水溶性维生素，它在人体内具有重要的生理功能，尤其在能量代谢、脂肪酸合成和中扮演着关键角色。在食品工业中，D-泛醇主要作为营养补充剂、保湿剂以及皮肤护理成分，起到增强食品品质和延长保质期的作用。

化学性质
D-泛醇化学式为C9H19NO5，呈白色结晶或结晶性粉末，溶于水和醇，但几乎不溶于油脂。它在食品加工中的稳定性较高，但在强酸或强碱条件下容易降解。D-泛醇的结构使其能够在体内转化为泛酸（维生素B5），具有生理活性，能有效参与体内的多种生化反应。

食品级D-泛醇的特点

1. 营养成分：D-泛醇是维生素B5的有效来源，能帮助身体转化食物为能量，促进脂肪、糖分和蛋白质的代谢。

2. 保湿效果：作为一种天然保湿因子，D-泛醇能有效吸湿，帮助食品保持水分，改善食品的口感和外观。

3. 抗氧化功能：D-泛醇具有一定的抗氧化性质，可以减少食品中脂肪氧化和酸败，延长食品的保质期。

4. 促进：在食品中添加D-泛醇能够提供皮肤所需的营养，帮助维持皮肤的健康和弹性，尤其在含有脂肪和油脂的食品中表现更加。

D-泛醇(99%)是维生素B5的前体，故又称维生素原B5，它含有不少于99%含量的D-泛醇，它是一种无色至微黄色透明粘稠的液体，具轻微的特殊气味。