1. 花生肽是什么？

花生肽是由花生中的蛋白质水解而成的生物活性肽。通过酶解、酸解等处理方法，花生中的大分子蛋白质被分解为更小的肽链，这些肽链具有多种生理活性，能够在体内发挥不同的生物学效应。

• 来源：花生含有丰富的蛋白质和氨基酸，经过水解处理后，能够产生花生肽。

• 外观与性质：花生肽通常呈浅黄色至白色的粉末，易溶于水，味道温和，能够提供不同的营养和功能性益处。

2. 花生肽的提取工艺

花生肽的提取工艺一般包括以下几个步骤：

（1）原料准备

首先选择高质量的花生作为原料。花生需要经过清洗和干燥，以确保没有杂质。

（2）蛋白质提取

通过水提取、盐溶、酶解等方法将花生中的蛋白质提取出来。这个过程的目的是将花生中的蛋白质分离，去除不溶性部分，得到纯净的花生蛋白。

（3）酶解反应

使用特定的蛋白酶（如胃蛋白酶、胰蛋白酶等）将花生蛋白质水解成小分子肽。酶解的过程能够提高花生肽的生物活性，增强其营养价值。

（4）纯化与干燥

经过酶解后，得到的花生肽溶液需要通过过滤、浓缩等步骤去除杂质，并最终通过喷雾干燥或冷冻干燥等方式得到花生肽粉。

【产品名称】:花生肽
【英文名称】:Peanut  peptide
【原料别名】:落花生、地豆、长生果等
【提取来源】:为豆科落花生属植物落花生Arachis  hypogaea  L.果实
【规        格】:98%  
【外        观】:淡黄色至白色粉末
【溶  解  性】:易溶于水
【化学成分】:蛋白质，多肽等