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主要用途 | 食品甜味剂 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/件 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
水苏糖(Stachyose) 是一种天然存在的低聚糖,属于四糖类,主要由 两个半乳糖(galactose)、一个葡萄糖(glucose)和一个果糖(fructose) 组成。它广泛存在于豆类(如大豆、黑豆、鹰嘴豆)、块茎类植物(如水苏子、紫苏)、甜菜和某些蔬菜中。水苏糖因其良好的水溶性和稳定性,在食品、医药和保健品行业有广泛应用。
外观:白色或类白色结晶性粉末。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
甜度:略带甜味,甜度约为蔗糖的 20%–30%。
热稳定性:耐高温,可用于食品加工。
吸湿性:易吸潮,需密封保存。
分子式:C??H??O??
分子量:666.58 g/mol
结构组成:由半乳糖、葡萄糖和果糖 以α-和β-糖苷键 连接而成。
pH 稳定性:在中性和弱酸环境下较稳定,酸碱条件下可能分解。
产品详情:
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。
纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。