大豆肽是由大豆蛋白质通过酶解或化学方法分解而成的小分子肽链，通常由2到20个氨基酸残基组成。大豆肽含有丰富的氨基酸，且具有较高的生物活性，因此在食品、保健品和医药领域得到了广泛应用。

1. 大豆肽的来源

大豆肽主要来源于大豆蛋白。大豆是世界上主要的植物蛋白来源之一，广泛用于食品、饲料以及各种工业原料。通过酶解或酸碱水解的方式，将大豆蛋白转化为小分子肽，这些肽具有较高的生物利用度和更好的溶解性，便于人体吸收。

2. 大豆肽的分子结构

大豆肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的分子，分子量通常较小，通常低于5000 Da。大豆肽的结构由大豆蛋白质中的氨基酸序列通过酶解生成，其中包括氨基酸如赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等。大豆肽的结构多样性取决于大豆蛋白的种类以及水解条件。

3. 大豆肽的物理性质

• 外观：大豆肽通常为白色或淡黄色的粉末。

• 溶解性：大豆肽在水中易溶解，且溶解性较好，适合用于饮料、粉末食品等产品中。

• 稳定性：大豆肽在酸碱条件下具有较好的稳定性，因此可以在多种食品加工过程中保持活性。

【产品名称】大豆肽【外文名称】soy peptide

【产品产地】全国大部分地区有分布【提取来源】大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段【主要成分】大豆肽 

【产品外观】白色精细粉末

【产品特点】小分子，易吸收

【分 子 量】500道尔顿

【产品外观】类白色粉末

【水溶性】易溶于水，水溶液清亮透明。

【生产工艺】精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。【产品目数】80目-120目【包装方式】1KG/铝箔袋 25KG/纸板桶 （内置双层防潮塑料袋）或者根据客户需求进行包装【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。【储存期限】24个月

【发货时间】非定制货物每天下午16点统一发货，16点以后的订单次日发货，如遇节假日则往后顺延。定制货物则根据实际情况做出调整。如需加急，请务必来电沟通。