上海必原生物科技有限公司
维生素C 营养强化剂VC 抗坏血酸 水溶性维生素c产品直销
起订量 (公斤)价格
1-2535 /公斤
≥2534 /公斤
  • 产地:中国 上海上海
  • 发布日期: 2025-03-31
  • 更新日期: 2025-03-31
产品详请
主要用途 营养强化剂
型号 食品级
包装规格 桶/袋
外观 粉末或结晶
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 维生素C
含量 99%
是否进口

1. 基本概述

维生素C(Vitamin C,化学名称:L-抗坏血酸,L-Ascorbic Acid)是一种水溶性维生素,广泛存在于水果和蔬菜中,也可通过人工合成。它在食品、医药、化妆品等领域有重要应用,主要用于抗氧化、食品防腐和营养补充。

2. 物理性状

  • 外观:白色或微黄色结晶性粉末或颗粒,容易吸湿。

  • 溶解性

    • 易溶于水(约33g/100mL, 25°C),水溶液呈微酸性;

    • 微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯和氯仿。

  • 味道:略带酸味,常用于食品和饮料的风味调整。

  • 熔点:约190-192°C(分解)。

  • 旋光性:具有光学活性,L-抗坏血酸为左旋结构。

3. 化学性质

  • 分子式:C?H?O?

  • 分子量:176.12 g/mol

  • pH特性:水溶液呈弱酸性(pH 2.1-2.6,1%水溶液)。

  • 氧化性:易被氧化,在空气和光照下不稳定,特别是在碱性环境中易分解失效。

  • 热稳定性:在高温条件下不稳定,易分解失去活性,因此食品加工时需注意温度控制。




中文名:维生素C(又名抗坏血酸)

      英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)

      规格:≥99%

      分子式:C6H8O6

      分子量:176.14

      维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。食物来源为各类新鲜蔬果。

      维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。

 

      本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。